떡볶이 만들기. 발렌타인데이 특별한 깐풍 떡볶이.

안녕하세요? 오늘은 #발렌타인데이 ~^^

여자가 남자에게 #초콜렛 주는 날이죠..

​

하지만 경제가 어려워도

#발렌타인 에 반드시 초콜렛만 줄순 없겠죠?

그래서 전 오늘 남편이 들어오면 특별한 제가

개발한 #떡볶이 를 만들어 주려고 해요.

바로 #깐풍떡볶이

​

어제 애들을 시험삼아 한번 만들어 먹였는데

맛있다는 평가를 받고

오늘 남편에게 만들어 줄려구요~ㅎㅎ

​

우리 딸이 내가 마루타냐며 뭐라고 했지만

먹고 나선 맛있다며 엄지척

했답니다.

​

사실 #초콜렛 도 사놓긴 했지만

단것만 먹음 안되니 맛있게 떡볶이 만들어서

저녁에 먹여야 겠어요.

그동안 유튜브 하느라 소홀했거든요.

​

그럼 #떡볶이 맛있게 만들어 볼께요~

​

 

분량의 재료를 준비합니다.

*떡볶이 하면 빨간 고추장에 만든 떡볶이를

생각하지만 떡과

닭가슴살을 튀겨 매콤하면서도 쫄깃한

깐풍 떡볶이를 만들었어요.

​

재료:떡볶이 떡 200g.닭가슴살 1조각,어묵 2장,

오이 1/2,

소스:설탕 2T,맛술 1T,간장 2T,올리고당 1T,

통마늘 3개,오이 1/2,

청양고추 1개,마른고추 1개,대파 1/2

 

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그럼 시작해 볼께요.

1.닭가슴살은 깍둑 모양으로 잘라

소금,후추,청주로 간해 둡니다.

​*야채 써는 동안이면 충분이 간이 베더라구요.

​

*김치나 생선, 육류 같은 재료를 썰고 나면

소독도 해야하고 그 다음 요리도

하기 힘들어서 호일을 깔고 자르니 너무

좋더라구요~

​

특히 김치는 도마에 물도 베지 않아

좋습니다.

​

​먼저 재료를 잘라 줄께요.

2.어묵은 4등분 하여 삼각 모양으로 잘라 주세요.

*떡볶이엔 어묵을 이상하게 삼각모양으로

잘라야 더 맛있더라구요.

 

3.오이는  깨끗이 씻어 껍질째

반갈라 어슷 썰어 줍니다.

​

 

4..통마늘은 편으로 자르고 청양고추는 다집니다.

​*우리집 애들은 마늘 구운걸 좋아해서

편으로 썰어 요리하면

그렇게 잘 먹더라구요~ 참 희한한 애들...ㅠㅠ

​

 4.대파는 흰부분만 돌려깎아 채 썰고 건고추는 가위로 작게 잘라 주세요.

​

*돌려깎기 힘들면 그냥 송송 썰어 주세요.

​*건고추는 씻지 말고 먼지를 닦아

사용하면 됩니다.

​

5.팬에 기름을 넉넉히 두르고 떡볶이 떡을 튀겨 주세요.

​*떡을 튀겨서 넣으니 진짜 쫄깃쫄깃해요~

​

*옛날엔 간식으로 설날에 떡만 있음

연탄불에다 구워 먹고 튀겨먹곤 했었죠~ㅎㅎ​

​

6.비닐 봉투에 밑간한 양념에 재워둔 닭가슴살도

전분가루 넣은 비닐봉투에

넣어 흔들어 묻힙니다.

​

 

7.떡을 튀기고 난 팬에 닭가슴살을

노릇할 때까지 튀겨 주세요.

​

*만약 #에어프라이어 있으시면 180도 10분정도

튀겨주시면 될것 같아요.

​

*사각팬이라 넓직해서 좋은데

기름이 자꾸 모서리 쪽으로 가더라구요.

다음엔 그냥 후라이팬으로~

​

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​8.설탕,맛술,간장,마늘,오이,청양고추,마른고추,

대파를 넣어 소스 끓입니다.

저는 고추기름도 넣었어요.

​

*간을 보시고 싱거우면 간장 1T를

더 넣어주면 될것 같아요.

전 괜찮았어요.

​

*제가 만들었어도 오이를 넣는게 참 특이했지만

아삭거리고 맛있었어요. ㅎㅎ

​

​9.어묵 넣어 끓이다가 떡과 닭가슴살을

넣어 버무리면 완성 됩니다.

​

10.빨간 떡볶이만 생각하다 이런 떡볶이

보니까 이상하죠?ㅎㅎ

​

*늘 새로운 방법으로 더 맛있게 하려다 보니

이런 떡볶이가 탄생했네요.

​

*떡볶이여도 닭고기와 오이를 넣어

영양가 있게 만들었어요.

​

깐풍 떡볶이 완성 됐어요.

​*충분히 청양고추 만으로도 매운건

느껴지니 고춧가루나 고추장은 안넣어도 됩니다.

​

 

깐풍 떡볶이

​

*고추장에 길들여진 아이들이 처음엔 손도 안대다가

나중엔 어떤 맛일까

한번 먹어보곤 우리 엄마 요리

잘하는데? 그러더라구요~

​

*매운것 못먹는 남편의 평가가 궁금 하지만

매우 좋아할 거라 생각합니다.

​

특별한 떡볶이

오늘 특별한 날이라 닭고기를 넣어 영양가 있는

떡볶이를 만들었는데 어떠신가요?

발렌타인이지만 불경기에 코로나 바이러스도 있으니

오늘 같은날 나가서 외식하지 마시고

직접 만들어 주면

사랑 많이 받을것 같아요~

​

그럼 전 다음주에 올께요.

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​

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