본문 바로가기
반응형

전체 글646

봄채소 향긋한 미나리초무침. 안녕하세요? 오늘은 향이 좋은 싱싱한 미나리로 초무침을 만들었어요. 원래 봄에는 입맛을 잃는 철이라 생각했는데 이번 봄은 이상하게 입맛이 막 당겨서 밥도 반찬도 많이 먹게 되네요. 모든 봄 채소 요리가 다 맛있어서 주체를 못 하겠어요. 여름이 되기 전다이어트에 돌입 해야 할 것 같아요. ㅠㅠ *제철인 미나리를 초고추장 양념에 맛있게 부쳐 봤어요. 오리 훈제와 같이 먹으니 너무 맛있어요. *아삭아삭한 미나리 초무침. 재료:미나리 400g, 청양고추, 홍고추 1개씩, 대파 1줄, 양파 1개 양념::고추장 2T, 고춧가루 1T, 마늘 3알, 양조식초 3T,매실청 1T, 멸치액젓 1T, 통깨, 참기름 *미나리 400g을 준비합니다. *미나리는 한단으로 사면 너무 많아서 소분해서 비닐에 넣어 파는 것을 사용했어요.. 2022. 4. 1.
순두부계란국. 한입 떠먹는 순간 인생 국으로 찜했어요. 안녕하세요? 오늘은 아침에 먹고 나가기 좋고 특히 직장인들에 인기가 높을 순두부계란국을 만들었어요. 바빠서 아침을 거르거나 빵으로 때우는 사람들이 많은데 오늘부로 그런 걱정 끝~ 정말 맛있고 영양가 있는 순두부요리 입니다. 흔히 우리가 아는 순두부 찌개는 얼큰해서 밥과 같이 먹어야 하는데 오늘 만든 순두부계란국은 맵지 않고 계란을 넣어 영양가 있는 계란국 입니다. 요즘 자취하거나 혼자 사람들이 많은데 영양가도 있으면서도 새우젓으로 간 맞춰 감칠맛 나는 순두부요리에요. 모 드라마에서 주인공이 슴슴한 두부찌개를 끓여 달라고 하더라구요. 그래서 재료도 쉽게 구할수 있고 순두부 넣은 계란국 드시면 좋을것 같아 올리게 됐어요. 드라마에 나오는 국과는 똑같진 않겠지만 새우젓으로 간 맞춰 감칠맛 나고 영양가 있는 계.. 2022. 3. 30.
[두부계란찜] 이거 하나만 먹어도 영양도 갖추고 든든해요. 안녕하세요? 즐거운 주말 되셨나요? 저는 새벽마다 걷기 운동을 다시 시작했답니다. 아직은 추워서 일어날 땐 귀찮긴 하지만 힘차게 다시 또 시작하려구요. 곧 여름도 다가와서 살도 빼야 하구요.ㅎㅎ 그래서 오늘은 모두가 좋아하는 계란찜을 만들었어요. 그런데 계란찜에 특이하게 두부를 넣었더니 계란찜만 먹어도 너무 든든 하더라구요. 야채를 다져 영양가 있고 아침에 먹고 나가기 좋은 야채 계란찜 입니다. 아침마다 밥이나 빵 먹는게 힘들다면 두부 계란찜이라도 든든하게 드시고 다니셨으면 좋겠어요. 간단하고 쉬우서 혼자 사는 분들에게도 더 없이 좋은 요리입니다. *아침에 먹고 나가기 좋은 든든한 두부야채 계란찜. *두부와 야채, 새우까지 조금씩 넣어 영양가도 있고 맛도 더 좋은 계란찜입니다. *분량의 재료를 준비합니다.. 2022. 3. 28.
우엉 참깨무침. 우엉조림 보다 더 고소하고 맛있는 밑반찬. 안녕하세요? 오늘은 그 동안 밑반찬으로만 먹었던 우엉을 참깨를 많이 갈아 넣어 고소한 우엉 참깨 무침을 만들어 봤어요. 주로 우엉 조림만 먹었었는데 연근 들깨무침처럼 우엉 무침도 엄청 맛있더라구요. 샐러드처럼 그냥 먹어도 될 정도로 맛있고 우엉조림 맛도 나서 색다르게 아주 맛있게 먹었답니다. *우엉조림 보다 훨씬 쉽고 맛있어요. *아삭아삭 씹는 맛이 매력인 뿌리채소 우엉은 이눌린이 풍부해 신장 기능을 높여주고 풍부한 섬유소질은 변비 예방에 좋아 다이어트에 도움을 줍니다. *아삭아삭 참깨 우엉무침. 재료:우엉 1줄 150g,대파 1/2, 통깨 2T, 레몬 1/2T, 맛술 2T, 설탕 1T, 간장 3T, 마요네즈 1T *분량의 재료를 준비해 주세요. 1.우엉은 칼로 껍질을 긁어 내고 깨끗이 씻어 주세요. *.. 2022. 3. 24.
꽁치 김치찌개 이렇게 끓이면 조미료가 필요없이 대박 맛있어요. 안녕하세요? 엊그제 2022년이 시작 됐는데 벌써 3월도 거의 다 갔네요. 세월이 얼마나 빠른지 실감이 납니다. ㅠㅠ 오늘은 손쉽게 구할수 있는 캔꽁치로 깊은 맛이 나는 김치찌개를 끓였어요. 어릴때 저희 엄마가 식탁에 앉아서 먹을수 있도록 전기 냄비에 끓여 놓으면 밥이 한없이 들어갈 정도로 정말 맛있게 먹었었어요. 꽁치는 등푸른 생선으로 비린내가 약간 나긴 하지만 통조림 꽁치는 비린내도 없고 뼈도 연해서 아주 맛있게 먹던 기억이 납니다. 요즘은 참치가 나와 꽁치를 잘 안먹게 되는데 옛날에 엄마가 끓여주던 김치 찌개가 생각나서 만들어 봤어요. 요즘 같이 힘든 시기에는 저렴하고 맛있는 요리가 좋잖아요? 그럼 맛있는 꽁치 통조림으로 김치찌개 맛있게 끓여 볼께요. *꽁치김치찌개. *김장 김치가 많이 시어 갈 때.. 2022. 3. 22.
반응형

티스토리툴바