멸치 감자조림. 절대 부서지지 않고 쫀득한 감자 밑반찬.
안녕하세요? 비 피해는 없는지요? 정말 무섭게 비가 쏟아지더라고요. 지금은 잠시 소강상태지만 다음 주에 또 큰 비가 온다고 하니 피해 없길 바랍니다. 오늘은 모두가 좋아하는 감자조림을 만들었어요. 그 동안 여러 가지 양념으로 맛있게 만들었지만 그중에서 제일 으뜸이라고 할 정도로 부서지지도 않고 쫀득하답니다. 양념만 잘하면 다 맛있는 줄 알았는데 방법을 바꾸니 양념보다 더 중요하다는 것을 알았네요. 그럼 감칠맛 나는 멸치 넣고 부서지지 않는 감자조림 만들어 볼게요. *쫀득한 감자조림. *분량의 재료를 준비합니다. 재료:감자 3개, 잔멸치 1C, 대파 1줄, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 양파 1/2, 식용유 양념:물 2C(400ml), 간장 1T, 멸치액젓 1T, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 미림 2T,..
2022. 8. 12.
양배추 무침. 절임 X , 복잡함 X 너무 쉽고 맛있어요.
안녕하세요? 너무 더우시죠? 아주 푹푹 찌네요~ 오늘은 김치가 다 떨어져서 양배추로 양배추 무침을 간단하게 만들었답니다. 김치가 어렵다기보다 번거롭잖아요? 절이고 풀 끓이고 믹서기에 재료 갈고~ ㅠㅠ 정말 요즘 같을 땐 겉절이가 제일 좋은데 요즘 또 배추가 금배 추라 한 포기에 만원을 육박하더라고요. 그래서 상대적으로 저렴한 양배추로 양배추 무침을 만들어 봤네요. 절이지 않아도 되고 아삭한 맛이 배추 대용으로 정말 좋더라구요. *양배추 무침. *분량의 재료를 준비합니다. 재료:양배추 800g, 양파 1/2, 대파 1줄, 당근 1.4, 청, 홍고추 1개씩 양념:고춧가루 5T, 매실청 3T, 간 마늘 1T, 멸치액젓 2T, 꽃소금 1/2T, 통깨, 참기름 1. 양배추는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. *채 ..
2022. 8. 6.
라면 요리. 뼛속까지 시원하고 간단한 냉라면.
안녕하세요? 제가 더위를 타는지 통 입맛이 없어서 뜨거운 라면 먹기는 그렇고 시원하게 냉라면을 만들어 봤어요. 냉라면이란 제품도 있긴 하지만 면발이 가는 스넥면으로 만들어 먹었더니 너무 시원하고 맛있더라구요. 입맛이 없으신 분들은 보시고 만들어 드셔 보길 바랍니다. *시원한 냉라면. 재료:라면 (스넥면) 1개, 양파 1/2, 오이 1개, 청양고추 1개, 콩나물 한줌, 얼음 국물 양념:간장 2T, 식초 2T, 자일로스 설탕 2T, 냉수 100ml *분량의 재료를 준비합니다. [라면은 면발이 가는 스넥면으로 준비했어요] 1.청양고추는 송송 썰고 양파는 채 썰어 주세요. *청양고추를 넣으니 은은하게 매운 맛이 좋더라구요. 2.오이는 채칼로 썰어 줍니다. 3.볼에 간장 2T, 식초 2T, 설탕 2T, 냉수 10..
2022. 7. 29.
