계란 볶음밥 만들어 먹기. 불맛나는 계란 볶음밥.

안녕하세요?

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시간이 정신없이 가고 할일이 엄청 많은데 아이들은

#코로나 로 학교도 안가고 아르바이트도 쉰다고 하고

하루종일 밥차려 주기 너무 힘드네요..

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큰 애는 아르바이트 하며 공부를 더 하고 있는데

당분간 아르바이트 나오지

말라고 했다네요~

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이러다 정말 큰일 날것 같아 걱정이지만

걱정은 금물.. 앞으로 잘 헤쳐 나갈거라 생각합니다..

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화이팅!!

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그래서 오늘은 돈도 제일 적게 들고 시간도 적게 드는

#계란볶음밥 을 만들었어요.

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저희도 힘들지만 혼자 사는 분들이나 자취생들은

얼마나 힘들까 생각하면서

가장 쉽고 맛있는 계란 볶음밥을 만들어

봤네요..

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그것도 중국집 같이 #불맛 이 나는 #볶음밥 이에요.

기대를 많이 하고 만들었지만

중국집 처럼은 아니어도 거의 비슷하게 되더라구요.

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중국집 불맛은 화력으로 내기 때문에

집에서 하기란 굉장히 어려워요.

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그래도 비슷하게 만들어 맛있게 먹으면 돼죠?ㅎㅎ

그럼 계란 볶음밥 만들어 볼께요.

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영상으로 보실분은 아래 주소를 클릭하세요~

https://www.youtube.com/watch?v=OAAh5-3FfM4

https://tv.naver.com/v/12641393

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#불맛나는계란볶음밥

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저는 오늘 계란 볶음밥에 3분 짜장을 올려 먹을거에요~

재료:밥 2공기,식용유 1/3C,마늘 3쪽,버터 2조금,

대파 1줄,간장 1T, 3분 짜장,소금,통깨 1.

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분량의 재료를 준비합니다.

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 1.통마늘은 편썰고 대파는 다집니다.

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2.팬에 불을 켜지 않고 슬라이스한 마늘,

다진 대파,식용유를 넣어

마늘 색상이 갈색이 되도록 중불에서 타지 않게 끓입니다.

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끓기 시작하면 불을 줄여 타지 않게

계속 저어주세요.

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* #파기름 으로만 해도 맛있지만 요즘

#코로나 때문에 면역력에 좋은 #마늘 이

인기가 많아 넣었더니 정말 맛있더라구요.​

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3.마늘이 갈색이 됐으면 계란 2개를 넣어

스크램블 처럼 재빨리 볶아 주세요.

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​4.스크램블이 됐으면 밥과 버터 넣어

포슬포슬하게 볶아 주세요.

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*오래 볶을수록 기름이 밥에 흡수 되어 질척 거리지

않고 밥알이 살아 있어요.

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*칼로리가 걱정 된다면 버터는 안넣어도 됩니다.

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5.밥이 볶아지면 한쪽으로 밀어 놓고 가장자리에 간장을

넣어 뒤적이지 말고 날아가도록 내버려 둡니다.

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*밥 1공기를 기준으로 간장을 1T

넣어야 하는데 전 짜장에 비벼 먹을거라

짜면 안돼니 2공기에 간장 1T

넣었어요.

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*불맛내는 비법인데요 진짜 불맛이기 보다

약간 불맛이 나면서 고소했어요.

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6.간장이 날아가고 조금만 남았으면 재빨리

밥을 볶아 주세요.

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​7.통깨와 소금으로 간하고 데워 두었던

짜장 덜어 완성합니다.

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*눈감고도 할수 있는 계란 볶음밥 완성 됐어요.

​*짜장은 아이들이 먹을려고 사다둔 3분

짜장을 사용했어요~

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옛날 저희 친구집이 중국집을 했었는데

친구집 갈때마다 나는 냄새가

나서 신기했어요~ㅎㅎ

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고소한 계란 볶음밥

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계란 볶음밥 때문에

어렸을때 친구네 가서 중국요리 먹던

생각이 나서 잠시 추억에 잠겼어요.

이렇게 음식은 단순히 먹는것 뿐만 아니라

저 안에 추억까지 끄집어 내는

묘한 매력이 있더라구요.

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오늘도 아이들과 추억 하나를 만들어

나중에 끄집어 낼수 있었으면

좋겠어요.

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그럼 전 다음에 또 올께요~

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