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전요리45

명절 꼬지전에 꼬치 끼우지 말고 이렇게 만들어 보세요. 10분만에 많은 꼬치전을 만들수 있어요. 안녕하세요? 오늘은 명절에 손 많이 가는 꼬치 전을 10분 만에 많이 만들 수 있는 방법을 알려 드리려고 부랴부랴 포스팅해 봅니다. 꼬치 전은 명절에 자주 먹는 요리 중 하나로 다양한 색을 가진 재료를 꼬지에 꿰어 부친 음식으로 보통 고기, 채소, 어묵 등을 재료로 사용하고 재료의 조화로운 맛과 다채로운 색이 특징입니다. 주로 김밥에 들어가는 오방색 꼬치 전은 단순한 전 요리가 아닌, 전통과 철학, 미적 감각이 어우러진 한국의 대표적인 명절 음식 중 하나로 자리 잡았습니다. 요리를 할 때마다 느낀 건 한국 음식은 눈으로도 즐기는 것뿐더러 색의 조화도 많이 신경을 많이 쓴 것 같아요. 또 요리마다 담겨있는 뜻이 있고 탈이 나지 않도록 궁합을 맞춰 재료를 넣는 것도 정말 노벨상을 줘야 하는 게 아닌가 싶네요.. 2024. 9. 6.
[명절 전요리] 튀김처럼 바삭한 팽이버섯 전. 안녕하세요? 오늘은 전이라기보다 튀김에 가까운 바삭한 팽이버섯 전을 만들었어요. 팽이버섯은 식감이 굉장히 독특한데 기름을 적게 쓰는 전으로 부치면서도 바삭하고 쫄깃하며 부드러운 식감이 유지됩니다. 팽이버섯 자체가 가늘고 길기 때문에 한입 크기로 튀겼을 때 입안에서 식감이 재밌습니다. 버섯의 수분감이 튀김으로 인해 약간 줄어들어 쫄깃한 느낌이 더 강조되고, 씹을 때마다 고소한 맛이 퍼집니다. 튀김 자체의 바삭함과 팽이버섯의 쫄깃함이 잘 어우러져 전체적으로 가벼우면서도 독특한 식감이 느껴지는 것이 특징입니다. 팽이버섯은 칼로리가 낮고 다양한 영양소가 풍부하여 건강한 식재료 이며 지방 함량이 매우 낮고 칼로리도 적기 때문에 체중 관리나 다이어트에 적합한 식품입니다. 무엇보다 저렴하고 구입하기가 쉽다는 장점이 .. 2024. 9. 5.
계란 만두 만들기. 쫄깃한 당면과 고소한 계란의 만남! 명절전으로도 최고!! 안녕하세요? 시간이 정말 잘 가네요. 오늘은 만두피가 필요 없는 계란 만두를 맛있게 만들었어요. 계란 당면 만두는 계란의 부드러운 맛과 당면의 쫄깃한 식감이 잘 어우러져, 부담 없이 즐길 수 있는 만두입니다. 특히 고기를 피하고 싶은 다이어터나, 밀가루가 부담스러운 사람들이 가벼운 만두를 찾는 사람들에게 인기가 많아요. 계란 당면 만두는 한 입 베어 물면, 고소한 계란의 맛과 쫄깃한 당면이 입안 가득 퍼져, 남녀노소 모두에게 사랑받는 요리랍니다. 양념은 아주 간단하게 소금과 후추로 맛을 조절하여 양념이 너무 강하지 않도록 만들어야 계란과 당면의 고유한 맛을 즐길 수 있어요. 특히 살찌기 좋은 명절에 만들어도 최고여서 다진 고기좀 넣고 만들어야겠어요. 그럼 맛있게 만들어 볼게요. *당면 계란 만두. *분량.. 2024. 9. 3.
참치와 두부로 이렇게 맛있는 요리가.. 두부 참치전 안녕하세요? 오늘은 명절에 만들어도 좋을 참치와 두부로 두툼하고 스테이크 처럼 맛있는 전을 만들었어요. 두부와 참치는 서로 다른 영양소가 있어  균형 있게 섭취하면 건강에 큰 도움이 됩니다. 두부는 식물성 단백질과 칼슘, 아이소플라본을, 참치는 고품질 단백질과 오메가-3 지방산을 제공하고 저칼로리, 저지방 식품으로 심혈관 건강과 체중 관리에도 유리 합니다. 또 두부와 참치의 공통점이 있는데 바로 다이어트 요리로 많이 활용한다는 점이에요. 요즘은 양배추 참치 덮밥을 진짜 많이 만들어 먹더라구요.  참치는 고단백 저지방 식품으로, 오메가-3 지방산과 여러 중요한 영양소가 풍부하니 다이어트를 계획 중이라면 꼭 만들어 보세요.*고소한 참치두부전.  *분량의 재료를 준비합니다.*재료: 두부 300g, 참치캔 90.. 2024. 8. 30.
간식으로 딱!! 옥수수 감자전 쫀득하고 달콤해요. 안녕하세요? 오늘은 간식으로 좋은 옥수수 캔과 감자를 섞어 쫀득하고 달콤한 맛있는 전을 만들었어요. 옥수수 감자전은 고소한 옥수수와 담백한 감자를 주재료로 만든 한국의 간식 또는 반찬입니다. 이 요리는 감자의 쫀득한 식감과 옥수수의 달콤한 맛이 어우러져 간단하면서도 맛있는 요리를 만들어냅니다. 옥수수 캔과 감자를 섞어 부침으로 만들게 된 동기는 여름과 가을 제철 재료로 풍부한 맛을 가지고 있어요. 그래서 지금 딱 먹기 좋을 것 같아 만들어 봤네요. 무엇보다 아이들 간식으로 너무 좋고 건강에도 아주 좋답니다.*달콤한 옥수수 감자전. *분량의 재료를 준비합니다.*재료: 옥수수 1캔 (340g), 감자 1개, 계란 1개, 고춧가루 1/2T, 대파잎 1/2, 튀김가루 3T 듬뿍, 우유 100ml, 우유 1. 감.. 2024. 8. 27.
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