애호박 찌개. 구수하고 놀랍도록 맛있는 밥도둑!!
안녕하세요? 마트에 갔더니 둥근 호박이 많이 나왔더라구요. 호박은 색이 진한 주키니 호박, 색이 연한 애호박, 단호박 등등 여러가지가 있지만 밑반찬 만들기 좋은 주키니와 연한 애호박이 제일 많이 먹는 호박이랍니다. 애호박은 애호박볶음, 애호박전, 애호박찌개 등등 많은 요리가 있고 얇게 썰어 말려서 호박 나물로도 먹는답니다. 이쯤 되면 호박 없이는 못살겠죠?오늘은 돌아가신 저희 엄마께서 가장 좋아하셨던 호박찌개를 만들었어요. 하루 종일 힘들게 장사하다 호박찌개 한입씩 먹을때 마다 진짜 맛있다를 연발하셨거든요~ 그럼 황산화 물질과 미네랄이 풍부한 둥근 애호박찌개 만들어 볼게요.*둥근호박찌개*둥근호박의 효능둥근호박은 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 B6 등의 비타민과 칼륨, 마그네슘, 철분, ..
2024. 6. 20.
초간단 애호박 감자 고추장 찌개.
안녕하세요? 오늘은 꽃샘추위가 기승을 부려 바람도 많이 불고 쌀쌀하네요. 그래서 애호박과 감자로 얼큰한 고추장찌개를 만들었어요. 저번에 애호박 사러 갔다가 너무 비싸서 그냥 왔는데 오늘은 조금 내렸더라고요. 이웃님들은 된장과 고추장중 어떤 것을 더 좋아하나요? 엄마가 좋아? 아빠가 좋아? 하고 물어보는 것과 같죠? 저는 된장과 고추장 둘을 합쳐서 만든 음식을 제일 좋아해요. 찌개나 무침, 된장국 끓일 때조차도 고추장은 꼭 들어간답니다. 그럼 맛있게 끓인 애호박 감자 고추장 찌개 만들어 볼게요.*애호박 고추장찌개. *애호박과 감자를 준비합니다.*재료: 애호박 1개, 감자 1개, 표고버섯 2개, 양파 1/2, 대파 1/2, 청양고추 2개 고춧가루 1T, 간 마늘 1T, 고추장 1T, 맛술 2T, 국간장 1T..
2024. 3. 22.
