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요리/국 & 찌개,조림108

여름철 시원하고 아삭한 콩나물냉채. 안녕하세요? 오늘은 여름에는 나물 반찬을 만들어 놓으면 금방 쉬게 되서 다 먹을때 까지 아삭하고 시원하게 콩나물 냉채를 만들어 봤어요. 콩나물 냉채는 신선하고 단백질이 많은 콩나물을 주재료로 하는 한국의 인기 있는 여름 요리 중 하나입니다. 이 요리는 상큼한 소스와 함께 더운 날씨에 특히 인기가 많습니다. 또, 상큼하고 아삭한 맛으로 입맛을 돋우기 좋고, 다양한 영양소가 풍부해 건강에도 좋은 요리입니다. 여름철에 가볍게 즐길 수 있는 반찬이나 사이드 디시로 추천합니다. 콩나물은 비타민 C, 비타민K, 엽산, 철분, 마그네슘, 아연 등 여러 가지 필수 영양소가 풍부하며 특히 비타민 C와 엽산은 면역력 강화와 세포 재생에 중요한 역할을 하고 식이섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니.. 2024. 7. 10.
이건 꼭 만들어야 해! 자꾸자꾸 먹고 싶은 스팸두부 조림!! 안녕하세요? 오늘은 누구나 좋아하는 스팸과 두부로 맛있는 조림을 만들었어요. 다양한 요리의 가능성을 보여주는 스팸과 두부 조합은 동서양의 만남을 상징하며 식감과 맛의 조화를 통해 색다른 맛으로 즐거움을 줍니다. 단백질이 많은 두부는 고소한 맛을 가지고 있는 반면 스팸은 짭짤해서 입맛을 자극합니다. 이 두가지 재료로 놀라운 하모니를 만들었어요. 구하기도 쉽고 집에 늘 있는 스팸과 두부로 맛있는 조림을 만들어 볼게요. 스팸두부 요리는 간단하지만 독특한 맛을 자랑하는 요리로주말 저녁 간단한 술안주나 밥 반찬으로도 손색이 없습니다. 두부와 스팸의 조화로운 맛이 계속해서 손이 가게 만드니까요.오늘은 고추장이 아닌 간장으로 짭쪼롬하게 만들었답니다.*스팸 두부조림. *스팸과 두부의 결합스팸과 두부를 함께 요리하면 서.. 2024. 6. 27.
애호박 찌개. 구수하고 놀랍도록 맛있는 밥도둑!! 안녕하세요? 마트에 갔더니 둥근 호박이 많이 나왔더라구요. 호박은 색이 진한 주키니 호박, 색이 연한 애호박, 단호박 등등 여러가지가 있지만 밑반찬 만들기 좋은 주키니와 연한 애호박이 제일 많이 먹는 호박이랍니다. 애호박은 애호박볶음, 애호박전, 애호박찌개 등등 많은 요리가 있고 얇게 썰어 말려서 호박 나물로도 먹는답니다. 이쯤 되면 호박 없이는 못살겠죠?오늘은 돌아가신 저희 엄마께서 가장 좋아하셨던 호박찌개를 만들었어요. 하루 종일 힘들게 장사하다 호박찌개 한입씩 먹을때 마다 진짜 맛있다를 연발하셨거든요~  그럼 황산화 물질과 미네랄이 풍부한  둥근 애호박찌개 만들어 볼게요.*둥근호박찌개*둥근호박의 효능둥근호박은 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 B6 등의 비타민과 칼륨, 마그네슘, 철분, .. 2024. 6. 20.
냉국도 살찌면 안되는 시대.. 다이어트 오이 냉국. 안녕하세요? 오늘은 오이와 우무묵으로 시원하고 다이어트도 되는 오이냉국을 만들었어요. 저는 우무묵을 좋아하는데 여름 별미로 너무 좋더라고요. 그런데 막상 우무묵 요리를 어떻게 하는지 모르는 사람들이 많더라고요. 전라도에선 우무묵에 양념 얹어 주로 먹거나 콩국에 넣어 먹기도 해요. 윗 지방 사람들은 잘 모르지만 우뭇가사리가 제주에서 주로 나오고 그것을 전라도 쪽에서 많이 요리해 먹는 답니다. 칼로리가 0으로 다이어트에 좋고 쫄깃거리는 식감 때문에 콩국에 말아 주로 여름철에 많이 먹어요. 저는 고향이 목포로 어렸을 때부터 엄마가 많이 만들어 줘서 그런지 너무 좋아한답니다. 아래에 몇가지 우무 요리를 올릴테니 다이어트하시길 바랍니다. 그럼 우무 오이냉국 만들어 볼게요.*다이어트 오이 우무냉국. *우무묵 400.. 2024. 5. 28.
밥 비벼 먹기 좋은 참치 두부 짜글이. 안녕하세요? 비 오고 난 후 더위가 주춤하네요, 봄이라 그런지 입맛도 없고 나른한 게 기운도 없는 것 같아요. 그렇다고 마냥 이렇게 있을 수 없는 게 현실.. 뭐라도 만들어 먹을까 하고 뒤져보니 두부와 참치가 있어서 맛있는 참치 두부 짜글이를 만들어 밥 한 공기 싹 비웠네요. 참치캔을 누가 처음에 만들었는지 모르지만 여러 가지 요리를 만들 수 있고 정말 맛있어요.두부는 물론 애호박이나 야채등을 넣어 끓여도 맛있는 참치 짜글이 만들어 볼게요. 오늘은 두부를 그냥 넣지 않고 으깨서 순두부처럼 밥 비벼 먹도록 만들었어요. 그럼 시작해 볼게요.*참치두부짜글이  *저는 고추참치가 있어서 사용했는데 참치 종류면 다 좋아요.*재료: 찌개용 두부 1팩, 고추참치 150g, 대파 1/4, 양파 1/2, 청양고추 1개양념.. 2024. 5. 8.
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