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요리502

스팸 있어요? 애호박과 같이 끓여 보세요. 멸치육수 X, 조미료 X 안녕하세요? 명절에 스팸 선물로 많이 들어오죠? 저도 받았는데 아직 많이 남아서 맛있는 스팸 찌개를 끓였어요. 날씨도 쌀쌀해서 뜨끈한 국물이 생각 나더라구요. 멸치 육수와 조미료가 필요 없이 정말 쉽고 간단하니 집에 스팸이 있다면 꼭 끓여 보시길 바랍니다. *얼큰한 스팸 애호박 찌개 *분량의 재료를 준비합니다. 재료: 스팸 200g, 애호박 1/3, 양파 1/2, 청. 홍고추 1개씩, 감자 1/2 양념: 고추장 1T 듬뿍, 간마늘 1T, 멸치액젓 1T, 설탕 1/2T, 고춧가루 2T, 사골육수 200ml, 물 200ml 1.애호박과 감자, 양파, 고추는 송송 대파는 어슷 썰고 스팸은 깍둑 썰어 주세요. 2. 고추장 1T 듬뿍, 간마늘 1T, 멸치액젓 1T, 설탕 1/2T, 고춧가루 2T로 찌개 양념 만들.. 2023. 10. 13.
입에서 부드럽게 살살 녹는 순두부 계란찜. 안녕하세요? 연휴 즐겁게 잘 보내셨어요? 오늘은 순두부를 넣은 계란찜을 맛있게 만들었어요. 평범한 계란찜도 맛있지만 전 부드러운 순두부를 넣은 계란찜이 든든하고 너무 맛있더라고요. 간단하고 정말 맛있으니 저녁에 꼭 만들어 보세요 *순두부 계란찜. *재료: 순두부 1봉, 계란 5개, 대파 흰 부분만 1줄, 당근 약간, 새우젓 1T, 참치액젓 1T, 소금 2꼬집, 멸치육수 300ml 1. 계란 5개는 맛술 1T와 소금 넣고 풀어 주세요. 2. 대파나 쪽파는 송송 썰고 당근도 작게 썰어 다져 줍니다. 3.순두부는 1cm 두께로 잘라 주세요. *순두부는 잘 망가지니 조심조심 잘라야 해요. 4.뚝배기에 순두부와 멸치 육수 300ml 넣고 끓여 주세요. *육수는 동전 육수를 넣어 바로 끓였는데 너무 편리해요. 당연.. 2023. 10. 10.
반찬 가게 오징어 실채 볶음. 타지 않고 고슬고슬 하게 볶는 법. 안녕하세요? 명절에 남은 음식은 다 드셨나요? 저도 어제까지 다 먹었는데 밑반찬이 없어 오징어실채 볶음을 만들었어요. 오징어실채를 좋아하면서도 만들기가 조금 어렵더라고요. 예전에 만들었을 때 떡처럼 뭉쳐져서 실패를 한 뒤로는 잘 안 해지더라고요. 그런데 이렇게 만드니 뭉치지 않고 고슬고슬하게 잘 볶아 지네요. 알면 쉬운데 모르면 어려운 게 요리인 것 같아요. 그럼 고슬고슬한 오징어 실채 볶음 만들어 볼게요. *땅콩을 넣어 고소한 오징어실채 볶음. *오징어 실채 250g을 준비합니다. 재료: 오징어실채 250g, 땅콩 한줌(없어도 됨), 식용유 2T, 간장 1.5T, 마요네즈 1T, 조청 2T, 통깨, 참기름 1.오징어 실채는 먹기 좋은 길이로 잘라 주세요. 2.자른 오징어 실채는 마른 팬에 약불에서 3분.. 2023. 10. 6.
미역 줄기 볶음. 이것 넣으면 비린내 없어져요. 간단 밑반찬. 안녕하세요? 명절 연휴 즐겁게 보내셨나요? 오늘은 밑반찬으로 미역 줄기 볶음을 비린내 없이 맛있게 만들었어요. 섬유소가 풍부한 미역줄기는 당근과 고추를 같이 기름에 볶아 먹는데 비타민도 보충할 수 있어 도시락 반찬으로도 좋은 식재료예요. 오돌오돌한 식감이 좋아 옛날부터 사랑받던 미역 줄기 볶음 맛있게 만들어 볼게요. *미역줄기볶음. *분량의 재료를 준비합니다. 재료:염장미역줄기 300g, 식용유 1T, 들기름 1T, 양파 1/4, 당근 약간, 청양고추 1개, 간 마늘 1T, 국간장 1T, 통깨, 참기름 미역줄기 데칠때: 소주 1T 1.염장 미역 줄기는 깨끗이 3~4번 씻어 10분 정도 물에 담가 주세요. 2. 청양고추나 피망 1개는 반으로 갈라 씨를 제거하고 어슷 썰어 주세요. 3.당근과 양파는 채 썰어.. 2023. 10. 4.
김치 볶음밥을 10배 더 맛있게 만드는 법. 안녕하세요? 즐거운 추석 보내셨나요? 정말 이번 추석 물가는 역대 최고인 것 같더라고요. 과일 값이 얼마나 비싼지 아시죠? 사과 하나의 10000원~ㅠㅠ 명절 선물로도 과일은 하나도 들어오지 않았고 회사들도 사정이 어려운지 옛날 같지 않더라고요. 올해만 이렇지 않을 것 같아 정말 걱정이네요.. 김치가 다 떨어져서 시어머님께 묵은지를 얻어와서 김치 볶음밥을 만들었어요. 김치 볶음밥 만큼은 대충 만들어도 맛있었는데 이렇게 볶으니 전문점 뺨치게 정말 맛있더라고요. 그럼 간단하고 한끼 식사로 좋은 김치볶음밥 맛있게 만들어 볼게요. *김치볶음밥. *분량의 재료를 준비합니다. 재료: 김치 200g, 밥 1 공기, 계란 1개 , 스팸 50g, 대파 흰 부분만 1줄, 버터나 마가린 1T 듬뿍, 설탕 1/2T, 고춧가루.. 2023. 10. 2.
명절 육전과 새우전 만드는 법. 밀가루 묻히지 말고 이것 묻혀 부치세요. 안녕하세요? 내일부터 명절인데 고향에 많이들 가시나요? 아무쪼록 운전 조심하시고 잘 다녀오시길 바랍니다. 명절이라 육전과 새우전을 만들었어요. 밀가루가 아닌 쌀가루를 묻혀 부쳤더니 더 바삭하고 눅눅해지지 않더라고요. 그리고 바쁜 명절 간단하게 부쳐 먹는 전이랍니다. 그럼 시작해 볼게요. *명절 육전과 새우전. *소고기와 냉동 새우살을 준비합니다. 재료:소고기 전감 300g,깐새우 1kg, 계란5개, 쌀가루3T, 맛소금, 후추, 맛술 약간 소고기 전감은 굉장히 얇아야 하므로 정육점에서 아주 얇게 썰어 오거나 샤브샤브용 소고기를 사용하세요. 1.소고기 전감은 펼쳐서 칼집 내고 맛소금과 후추로 밑간 합니다. *전감은 손이 비칠 정도로 얇아야 하는데 전 샤부샤부용으로 약간 두툼해서 칼집 냈어요. 2. 봉투에 쌀.. 2023. 9. 27.
간단하고 맛있는 명절 고추전과 깻잎전. 안녕하세요? 오늘은 명절 전 고추전과 깻잎 전을 쉽고 맛있게 만들었어요. 고추전과 깻잎 전 다들 좋아하시죠? 저도 너무 좋아하는데 이번엔 고추 속재료로 이것을 넣어 봤네요. 물론 고기를 넣어도 좋고 새우살이나 오징어를 다져 넣어도 좋지만 매년 돌아오는 명절 똑같은 전만 먹으면 질리니 다양한 재료로 맛있게 만들어 보시면 좋을 듯싶네요. *고추전과 깻잎 전. *분량의 재료를 준비합니다. 재료: 오이고추 8개, 크래미 8개, 두부 200g, 깻잎 5장, 계란 5개, 소금, 후추, 맛술 1T, 부침가루 1. 크래미는 가늘게 찢어 주세요. *오늘은 크래미로 속재료를 넣어 봤어요. 크래미가 안좋다는 말도 있는데 저렴하고도 맛있어서 넣었어요. 2. 오이고추는 반으로 갈라 씨를 제거합니다. 3. 부추 5줄이나 쪽파는 .. 2023. 9. 25.
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