보쌈 무생채. 오독오독 꼬들한 식감의 무김치.
안녕하세요? 김장철이 다가오네요. 각 지방마다 다르긴 하지만 서울은 11월부터 따뜻한 아래 지방은 12월이 김장철이에요. 그런데 재료값이 많이 올라 올해는 김장을 안 한다는 분들이 많더라고요. 김장철에 수육 먹는게 커다란 낙이었는데 조금은 아쉽지만 보쌈 무김치로 아쉬움을 달랬으면 합니다. 어느 김치보다 쉽고 맛있으니 이웃님들도 만들어 보세요. *보쌈 무김치. 재료:무 2kg, 쪽파 100g 절일 때: 물엿 200g, 꽃소금 4T 양념:고운 고춧가루 2T, 굵은 고춧가루 5T, 멸치액젓 4T, 매실청 2T, 자일로스 설탕 2T, 간 마늘 2T, 간 생강 1T, 통깨, 참기름 *무 1개를 준비합니다. *가을 무는 보약과도 같아서 너무 달큰하고 시원하더라고요. 1. 무는 껍질을 벗기고 0.6~7cm로 굵게 채..
2022. 10. 20.
참치 강된장. 짜지 않고 쌈 싸 먹기 좋은 끝없는 참치 캔의 무한 변신.
안녕하세요? TV에서 계속 장바구니 물가에 대해 이야기하네요. 정말 올라도 너무 올라 마트 가기가 겁날 정도예요. 조금 떨어졌다고는 하지만 아직도 예전 가격으로는 돌아오질 않는것 같아요. 그래도 살아야 하니까 맛있게 먹어야겠죠? 오늘은 참치캔으로 강된장을 만들었어요. 쌈 싸 먹기도 좋고 저희 애들은 밥 비벼 먹었는데 너무 맛있다며 좋아하더라고요. 정말 참치는 가성비도 좋고 맛도 좋은 국민 반찬인 것 같아요. 요리도 무궁무진하고요. 참~ 좋은 식재료죠? 그럼 참치 강된장 만들어 볼게요. *밥 비벼 먹기 좋은 참치 강된장. 재료:참치 1캔(중), 두부 1/2, 양파 1/2, 표고버섯 1개, 대파 1/2, 청양고추 2개, 홍고추 1개 양념:물 200ml, 된장 2T, 고추장 1/2T, 간 마늘 1T, 설탕 1..
2022. 10. 13.
