본문 바로가기
반응형

분류 전체보기689

섬초 시금치 나물 무침. 아삭하고 고소하게 무치기. 안녕하세요? 오늘은 맛있는 섬초 시금치로 고소하고 담백하게 무쳐 볼게요. 섬초 시금치는 일반 시금치와 달리 전라도 비금도에서 해풍을 맞고 자라며 추운 겨울철에 나오는 섬초가 제일 맛있어요. 씹을수록 단맛이 있고 단단하며 11월부터 2월까지가 가장 맛있으니 지금 제철일 때 많이 드시길 바랍니다. 그럼 간단한 밑반찬 시금치나물 무침 맛있게 만들어 볼게요. *담백한 시금치 나물 무침. *섬초 시금치 700g을 준비합니다. *재료: 섬초 시금치 700g, 천일염 1/2T, 대파 흰 부분만 1줄, 통마늘 2개 양념:멸치액젓 1T, 거피 들깨가루 1T~2T, 통깨, 들기름 2T 1.시금치는 뿌리를 자르고 깨끗이 씻어 주세요. *섬초는 노지에서 자라 흙이 많으니 3~4번 씻어 주세요. 2.끓는 물에 천일염 1/2T .. 2023. 11. 25.
굴 전. 비린내 없이 맛있게 전 부치는 법/굴 씻는 법. 안녕하세요? 겨울은 굴이 제일 맛있는 기간이어서 굴 전을 진짜 맛있게 만들었어요. 굴 요리가 많지만 굴전을 제일 좋아해서 겨울만 되면 엄청 먹는 답니다. 굴 요리에는 굴국, 굴튀김, 어리굴젓, 굴무침, 굴전 등 아주 요리가 무궁무진하고 굴에는 아연이 풍부해 면역력을 높여주고 탈모 예방에도 도움을 줍니다. 오늘은 굴 전을 만들어 볼 건데요 예전에 양파에 새우를 넣어 부쳐 보니 너무너무 맛있어서 오늘은 양파에 굴을 넣어 부쳐 봤어요. 명절 전으로도 좋으니 꼭 만들어 보세요~^^ *제철 굴 전. *분량의 재료를 준비합니다. *재료: 큰 굴 1 봉지, 양파 작은 크기 1개, 당근 약간, 깻잎 5장, 쌀튀김가루 3T 듬뿍, 계란 1개, 맛술 1T, 물 50ml *소스: 마요네즈, 스리라차 소스, 레몬즙 (굴은 너.. 2023. 11. 23.
무생채 만드는 법. 가을 무는 소금 보다 이것에 절이면 더 맛있어요. 안녕하세요? 주말 즐겁게 보내셨나요? 며칠 동안 춥더니 오늘은 눈이 오렸는지 포근하네요. 오늘은 간단한 무생채를 만들었어요. 무생채는 쉬우면서도 아삭하고 시원해서 밥 비벼 먹기 좋은 밑반찬이에요. 굴을 넣을까 생각하다가 일본 오염수 때문에 생으로 먹기 꺼림직 해서 안 넣었네요. 아직은 아무 이상 없다고는 하지만 심리적으로 좀 그렇네요. 해산물을 엄청 좋아하는데 안타깝더라고요~ 그럼 무생채 맛있게 만들어 볼게요~ *밥 비벼 먹기 좋은 무생채. *무 1.5kg를 준비합니다. *재료: 무 1.5kg, 쪽파 5줄 절일때: 백설탕 1.5T 양념:고춧가루 5T, 새우젓 국물만 1.5T, 원당 1T(설탕), 간생강 1T, 간 마늘 1.5T, 멸치액젓 3T, 매실청 3T, 2배 식초 2T, 통깨 1. 깨끗이 씻은 무는.. 2023. 11. 20.
초간단 원팬 토스트 2가지. 같은 재료 다른 방법. 안녕하세요? 오늘은 금요일이라 간단하고 맛있는 토스트 2가지를 만들었어요. 날도 춥고 우중충 하니 주말에 집에서 아이들과 만들어 드시면 좋겠습니다. 저도 아침마다 샌드위치나 토스트 만들어 먹는데 원팬으로 만들어 간단하고 정말 맛있더라고요. *원팬 토스트. *분량의 재료를 준비합니다. *재료: 식빵, 계란, 햄, 치즈, 모차렐라 치즈, 잼 종류 1.계란 2개는 소금 한 꼬집 넣고 멍울 없이 풀어 주세요. 2. 팬에 버터를 녹이고 약불로 줄여 풀어 놓은 계란과 식빵을 하나씩 놓고 한쪽엔 치즈와 햄, 다른 한쪽엔 잼과 모차렐라 치즈 얹어 주세요. 3. 계란이 익으면 양쪽 식빵을 겹치고 정리한 후 치즈가 녹을 때까지 잠시 두었다 완성합니다. *다른 한 가지 방법 4. 팬에 버터 녹이고 풀어놓은 계란 넣고 계란이.. 2023. 11. 17.
양배추 오믈렛. 간단하고 영양가 있는 양배추 요리. Cabbage omelet 안녕하세요? 오늘은 한 끼 식사로도 좋고 영양가 있고 속이 편한 양배추 오믈렛을 만들었어요. 아침에 회사 다니는 딸이 굶고 다녀서 만들었는데 순식간에 먹어도 속이 편하고 맛있다며 너무 좋아하더라고요. 입도 짧아서 어떻게든 먹여야 해서 베이컨과 식감 좋은 양배추로 맛있게 만들었어요. 혹시 아침 먹기가 힘든 분들이 있다면 꼭 만들어 보세요. 든든하고 영양가도 있어 아주 좋습니다. 그럼 시작해 볼게요~^^ *속 편한 양배추 오믈렛 *분량의 재료를 준비합니다. *재료: 양배추 200g, 계란 3개, 소금 1t+맛술 1T, 베이컨 3장, 양파 1/2, 감자전분 1T 가득, 식용유 소스: 마요네즈, 케첩 1.양배추는 심지를 잘라내고 채칼로 얇게 썰어 물에 잠시 담가 주세요. *보통 양배추를 식초 물에 담가 놓는데 .. 2023. 11. 15.
반응형

티스토리툴바